Các điểm cần chú ý khi làm để có món chả ram ngon nhất

Thảo luận trong 'Ẩm thực nước ngoài' bắt đầu bởi VuPhong, 6/12/17.

  1. VuPhong

    VuPhong New Member

    Được coi là một món ăn hấp dẫn của Bình Định, chả ram là một món ăn bình dị mà lại quyến rũ. Với hướng dẫn làm khá dễ cũng những nguyên liệu quen thuộc nên chả ram tôm đất còn có thể tự chế biến tại nhà.

    Tuy cách chế biến tôm đất đơn giản những cũng cần có vài lưu ý để món ăn có được hương vị thơm ngon nhất. Nếu chưa biết cách làm chả ram tôm đất thì bạn nên xem qua bài viết cách chế biến chả ram tôm đất Bình Định tại nhà này trước rồi sẽ đấu tìm hiểu tiếp.

    [​IMG]

    Với nguyên liệu chính là tôm đất và thịt ba chỉ nên để có món chả ram ngon cũng cần chú ý khi tuyển lựa nguyên liệu.

    - Tôm đất chọn loại tươi rói như thế thịt mới ăn và ngọt, không nên chọn loại tôm quá to. Nên để nguyên một con khi cuộn chả ram đê đảm bào hương vị của tôm khi ăn mới cảm nhận được độ ngọt, cũng như khi cuộn sẽ dễ dàng và miếng chả ram sẽ đẹp hơn.

    - Thịt ba chỉ nên chọn phần thịt ở gáy sẽ cho hương vị tốt và không bi ngán.

    - Không nên cho thêm nhiều các nguyên liệu khác, bởi chả ram tôm đất chỉ cần tôm đất, thịt ba chỉ, hành tím để giữ được hương vị đặc trưng cho món ăn này.

    - Khi cuộn chả nên cuộn vừa tay không nên chặt quá cũng như lỏng quá sẽ làm mất độ ngon cấp thiết.

    Chả ram tôm đất Quy Nhơn ngon và nổi danh quyến rũ cũng là vì có được những vật liệu chất và cách chế biến tài giỏi. Tuy đơn giản nhưng mà thật cuốn hút.

    Khi đi qua những bước làm chả ram tôm đất bạn sẽ hiểu được phần nào bản chất nghệ thuật mà gần gũi của món ăn này. Có thể vật liệu ở nơi của bạn không có được nét đặc trưng như ở Bình Định nhưng chắc chắn món ăn bạn làm ra cũng không hề kém cạnh về hương vị. Có chăng chỉ là thiếu chút kinh nghiệm khi chế biến thôi.

    Hiện tại chả ram ngày càng được phổ biến và phân bố rộng rãi nên dễ dàng có thể tìm thấy trong các siêu thị hoặc các cửa hàng bán lẻ nên nếu không có thời gian chuẩn bị thì bạn hoàn toàn có thể mua về để thưởng thức.
     
  2. robinduatinxxx

    robinduatinxxx Active Member

    Nhắc đến những công nghệ sơn xe máy hiện nay không thể không nhắc đến công nghệ sơn tĩnh điện. Được biết đến như là một công nghệ sơn tốt nhất dành cho xe máy với chất lượng bền bỉ cùng kỹ thuật sơn tiên tiến, SƠN TĨNH ĐIỆN là giải pháp giúp cho các sản phẩm sau khi sơn được sáng, đẹp, mịn và cực kì bền.

    - Khái niệm về sơn tĩnh điện:


    Hầu hết các nhà khoa học trên thế giới đều công nhận rằng: hiếm có một công nghệ hiện đại nào được phát minh và đưa vào sử dụng phục vụ sản xuất, thay thế cho công nghệ cũ mà cho chất lượng cao, vừa hạ giá thành sản phẩm nhưng chi phí đầu tư lúc ban đầu lại như công nghệ cũ – đó là Sơn Tĩnh Điện. Sơn tĩnh điện còn được gọi là sơn khô vì tính chất phủ ở dạng bột của nó và khi sử dụng nó sẽ được tích một điện tích (+) khi đi qua một thiết bị được gọi là súng sơn tĩnh điện, đồng thời vật sơn cũng sẽ được tích một điện tích (-) để tạo ra hiệu ứng bám dính giữa bột sơn và vật sơn. Sơn Tĩnh Điện là công nghệ không những cho ta những ưu điểm về kinh tế mà còn đáp ứng được về vấn đề môi trường cho hiện tại và tương lai vì tính chất không có chất dung môi của nó. Do đó về vấn đề ô nhiễm môi trường trong không khí và trong nước hoàn toàn không có như ở sơn nước.

    - Lịch sử hình thành bột sơn tĩnh điện:

    Nguyên lý phủ sơn bằng hợp chất hữu cơ (organic Polymer) dạng bột được gia nhiệt và phủ lên bề mặt kim loại được nghiên cứu và đưa vào áp dụng thử tại Châu Âu bởi nhà khoa học Tiến sĩ Dr. Erwin Gemmer vào đầu thập niên 1950, nhưng mãi đến khoảng năm 1964 thì qui trình Sơn Tĩnh Điện (Electrostatic Powder Spray) mới thành công và được thương mại hóa rồi được sử dụng rộng rãi cho đến ngày nay. Qua nhiều thập niên được đóng góp, cải tiến bởi các nhà khoa học và các nhà sản xuất về cách chế biến bột sơn đã giúp cho công nghệ Sơn Tĩnh Điện ngày càng hoàn chỉnh về chất lượng và mẫu mã tốt hơn .
     
  3. hoanganhjvb

    hoanganhjvb New Member

Chia sẻ trang này